[정의]

전라북도 순창군 순창읍 백산리에 있는 전통 장류 제조업체.

[설립 목적]

왕실 고추장은 전통 재래 방식의 장류 생산을 통해 관련 산업을 발전시켜 지역 경제를 활성화하고 전통 문화를 계승 발전시키기 위하여 1997년 12월 5일에 순창 전통 고추장 민속 마을에서 설립되었다.

[주요 사업과 업무(활동 사항)]

주로 고추장, 된장, 청국장, 간장, 쌈장을 제조하고 있으며 각종 장류 선물 세트를 판매하고 있다. 절임류로 감장아찌, 고들빼기장아찌, 굴비포장아찌, 된장고추장아찌, 된장깻잎장아찌, 마늘장아찌, 깻잎장아찌, 더덕장아찌, 도라지장아찌, 마늘종장아찌, 매실장아찌, 모듬 장아찌, 무장아찌, 오이장아찌, 참외장아찌 등도 판매하고 있다. 주로 인터넷 택배 방식과 순창 전통 고추장 민속 마을 탐방 방문객을 대상으로 하는 매장 판매 방식으로 판매하고 있다.

[현황]

왕실 고추장은 공장 용지 면적 약 628㎡[190평]에 제조 시설 면적 약 121.37㎡[37평] 규모이다. 2013년 현재 상주 종업원은 2명이며 1억 원 정도의 연간 매출액을 올리고 있다.

[의의와 평가]

전통적인 장류 제조 방식을 고집하는 장류 제조업체로서 우리 발효 문화의 맥을 잇고 있다.